Ăn bánh rợm có béo không?

Hương lúa nếp chín, hương của những sản vật của vùng cao ngào ngạt trong gió, khơi gợi vị giác của con người, tất cả nằm trọn trong hương vị của chiếc bánh rợm. Càng nhai kĩ, bạn càng cảm nhận rõ rệt vị dẻo thơm, mềm, bùi quện trong miệng, rất bình dị mà ấm cúng, da diết, tựa như hơi thở của quê hương  của đặc sản vùng quê – bánh rợm. Tuy nhiên, liệu bánh rợm bao nhiêu calo? Ăn bánh rợm có béo không? Nếu bạn cũng đăng băn khoăn về vấn đề này thì hãy cùng theo dõi thông tin được chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!

Mục lục
  • 1 Bánh rợm bao nhiêu calo?
  • 2 Ăn bánh rợm có béo không?

Bánh rợm bao nhiêu calo?

Để biết bánh rợm có béo không, ta cần xét đến lượng calo có trong thực phẩm này là bao nhiêu? Theo chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ:

Bánh rợm là loại bánh thường làm vào đầu mùa gặt, khi mùi rơm vàng thơm khắp đường làng ngõ xóm. Cũng chính bởi lẽ đó, người ta thường gọi món bánh thơm ngon, bình dị này dưới cái tên đặc trưng: bánh rợm.

Cách làm bánh rợm thực chất không quá cầu kỳ. Đầu tiên, người ta sẽ phải chọn nếp, càng chọn được nếp ngon thì chất lượng bánh càng cao. Theo đó, nếp tốt nhất là khi mới gặt phơi chừng 2 nắng, mang đi xay xát rồi dùng gạo đó mà làm.

Tiếp đó, người ta đổ bột nếp vào trong một cái túi lớn dùng đá ép hết nước trong bột ra ngoài. Lúc này, bột nếp sẽ thành một khối. Một tip nhỏ dành cho bạn đó là hãy ép bột trong tro bếp hiệu quả sẽ rất nhanh, lúc này chỉ việc dồn tro vào xung quanh túi, tro bếp sẽ hút dần phần nước còn dư lại ra ngoài. Khi bột dồn xuống đáy túi, nghĩa là nước trong bột đã chảy ra ngoài hết, lúc này bột trắng tinh và dẻo thơm.

Bánh rợm thường có 2 loại nhân đó là nhân ngọt và nhân mặn. Đối với nhân ngọt, người ta sử dụng đậu xanh đãi vỏ, đồ chín, giã nhuyễn trộn chung với đường. Đối với nhân mặn, người ta sử dụng thêm thịt, mộc nhĩ, hành, tiêu,… tất cả phải được tẩm ướp trước khi làm bánh, bởi vậy sẽ có chút cầu kỳ hơn là làm nhân ngọt. Tuy nhiên, bánh gạo nhân đậu xanh vẫn là phổ biến hơn cả.

Với những nguyên liệu như trên thì liệu trong bánh rợm bao nhiêu calo? Theo chuyên gia dinh dưỡng cho biết: Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại gạo nếp khác nhau như: nếp cẩm, nếp cái, nếp hoa vàng, nếp lá, nếp ngỗng,… Tuy nhiên, trung bình cứ 100g gạo nếp sẽ chứa khoảng 97 calo. Đây là loại gạo được được chứng minh là nguồn cung cấp năng lượng gấp đôi so với các loại lương thực khác như gạo tẻ, sắn, ngô,… Mặt khác, cũng theo phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng thì cứ 100g đậu xanh sẽ chứa khoảng 328 calo. Bởi vậy, thông thường trong 1 cái bánh rợm đậu xanh sẽ chứa khoảng 261 calo. Lượng calo trong một chiếc bánh rợm thích hợp để bổ sung vào buổi sáng, giúp cung cấp cho bạn nguồn năng lượng dồi dào cho một ngày mới năng động.

Bánh rợm bao nhiêu calo và ăn bánh rợm có béo không

Ăn bánh rợm có béo không?

Trao đổi về vấn đề ăn bánh rợm có béo không thì đầu tiên cần dựa vào lượng calo có trong món bánh này. Như phân tích ở trên, l1 cái bánh rợm chứa khoảng 261 calo. Với lượng calo này, nếu bạn chỉ ăn 1 cái bánh rợm trong 1 bữa đồng thời biết cách điều tiết chế độ dinh dưỡng sao cho phù hợp thì chắc chắn không sẽ không thể là nguyên nhân khiến bạn béo hoặc tăng cân. Thế nhưng, trong trường hợp bạn ăn 2-3 cái một bữa hoặc ăn uống không khoa học thì lượng calo sẽ bị dư thừa dẫn tới béo phì. Mặt khác, hàm lượng lượng tinh bột dồi dào chứa trong bánh rợm cũng có thể là nguyên nhân khiến bạn dễ dàng tăng cân. Tóm lại, ăn bánh rợm có béo không thì câu trả lời là có nếu bạn không biết cân bằng dinh dưỡng hoặc ăn quá nhiều bánh rợm một lúc.

Để có thể ăn bánh rợm mà không lo béo, chuyên gia dinh dưỡng đưa ra một số lưu ý dành cho bạn đọc như sau:

  • Không ăn bánh rợm vào buổi tối hoặc đêm ngủ để tránh việc tích lũy mỡ thừa gây tăng cân hoặc gây tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
  • Bánh rợm không phù hợp với những người có vấn đề về tiêu hóa, hệ tiêu hóa kém hoạt động,…
  • Không nên sử dụng bánh rợm hoặc các thực phẩm được làm từ gạo nếp khi đang bị nhiệt hoặc bị sốt.
  • Không ăn bánh rợm nếu bạn có vết thương hở đang bị mưng mủ, nổi mụn nhọt để tránh tình trạng vết thương thêm trầm trọng hơn.
  • Bánh rợm không phù hợp với những trường hợp chị em bị viêm loét dạ dày, đau dạ dày, tiêu hóa kém,…
  • Bánh rợm cũng không được khuyến cáo sử dụng đối với những trường hợp mắc bệnh về tim mạch, bệnh tiểu đường…

Hy vọng những thông tin về vấn đề ăn bánh rợm có béo không ở trên hữu ích với bạn đọc, giúp bạn sớm có vóc dáng cân đối, quyến rũ.

Nguồn tham khảo: Bánh rợm người Tày – hương vị của niềm thương nhớ https://laodong.vn/an/banh-rom-nguoi-tay-huong-vi-cua-niem-thuong-nho-515018.ldo Truy cập ngày 2810/2020.

Cập nhật lần cuối vào ngày 28 tháng 10 năm 2020 lúc 15:30 bởi

Tác giả bài viết
Chuyên ngành y sỹ đa khoa & chuyên ngành xã hội học tại Học viện báo chí và tuyên truyền Tác giả Bùi Thị Thảo
Tags