Bánh mướt bao nhiêu calo và ăn bánh mướt có béo không?

Bánh mướt vốn là loại bánh phổ biến, nhưng mỗi lần nhắc tới nó, chắc hẳn bạn sẽ nhớ ngay đến hương vị thơm ngon của món bánh đặc trưng của người dân Miền Trung này. Nhưng mấy ai biết được bánh mướt có nguồn gốc từ khi nào, bánh mướt bao nhiêu calo và ăn bánh mướt có béo không? Để giải đáp những thắc mắc này, bạn có thể theo dõi thông tin có trong nội dung chia sẻ ngay sau đây.

Mục lục
  • 1 Giới thiệu về bánh mướt
  • 2 Bánh mướt bao nhiêu calo?
  • 3 Ăn bánh mướt có béo không?
  • 4 Một số lưu ý khi bạn ăn bánh mướt

Giới thiệu về bánh mướt

Bánh mướt vốn là món bánh nổi tiếng của người dân xứ Nghệ. Thoạt đầu, trông bánh giống với bánh ướt ở Miền Nam, bánh cuốn ở Miền Bắc, nhưng khi bạn có dịp thưởng thức món bánh này sẽ cảm nhận được sự khác biệt của trong cách chế biến, tạo ra món bánh mướt của người dân nơi đây.

Không biết tự bao giờ mà món bắt mướt đã trở nên quen thuộc đến vậy, có lẽ đã trải qua nhiều đời, từ thời xưa cổ thì món bánh này đã xuất hiện và tồn tại cho tới ngày nay. Hầu hết tất cả mọi người từ người già cho tới em nhỏ đều biết về món bánh này, với tuổi thơ của họ, có lẽ hình ảnh ngóng chờ mẹ đi chợ về để được thưởng thức món bánh dân dã này lại quen thuộc đến thế; với vẻ trắng nõn nà bên ngoài với dăm bông và hành khô vàng rộm, lấp ló trong gói lá chuối xanh nõn nà chấm cùng nước mắm thanh thanh mặn ngọt lôn cuốn biết bao thực khách.

Ngày nay, cuộc sống hiện đại, đời sống con người ngày càng được nâng cao với đa dạng “sơn hào hải vị” thì món bánh mướt cũng có sự biến đổi; người ta thường thưởng thức nó nhiều hơn vào buổi sáng thay vì bữa ăn chính, những bữa tiệc hay lễ cưới hỏi cũng ít xuất hiện món bánh này hơn…nhưng không thể phủ nhận món bánh mướp vẫn giữ được hồn quê dân dã đến kỳ lạ!

Bánh mướt bao nhiêu calo?

Theo chuyên gia, bất kỳ món ăn nào cũng có chứa nguồn năng lượng được tính bằng calo. Tùy theo mỗi món mà lượng calo có sự khác nhau. Nếu món ăn có hàm lượng calo cao đồng nghĩa bạn ăn nhiều sẽ rất dễ tăng cân nhé!.

Để biết bánh mướt bao nhiêu calo thì cần phải tìm hiểu về nguyên liệu làm ra bánh, thành phần có trong bánh. Theo kinh nghiệm của nhiều người thì làm bánh mướp không cầu kỳ nhưng cần sự công phu với nhiều công đoạn phức tạp. Nguyên liệu để làm ra bánh mướt là gạo tẻ ngon được ngâm nhiều tiếng, vớt ra đem xanh thành bột nước (bột nước để lắng trong nhiều giờ mới làm bánh được).

Người làm chuẩn bị một bếp lửa lớn cháy to, rưới bột nước lên cán cho đều và mỏng tay, đậy vung trong chốc lát rồi bắt đầu cuốn bánh, khi dở bánh tới đâu thì người chế biến đều phết lớp mỡ thơm phi hành vàng ruộm.

Người ta ước tính trong 1 đĩa bánh mướt chứa khoảng 590 calo. Trên thực tế cách tính calo trong bánh mướt còn phụ thuộc vào các món mà bạn ăn kèm. Chẳng hạn như bạn chỉ ăn bánh mướt chấm mắm kèm rau sống thì lượng calo sẽ thấp hơn so với việc bạn ăn bánh cùng chả quế, thịt, trứng….Ngoài ra, lượng calo có trong bánh là bao nhiêu còn phụ thuộc vào trọng lượng bánh.

Ăn bánh mướt có béo không?

Nhiều người cho rằng, bánh mướt làm từ bột gạo sẽ nhiều tinh bột, cộng thêm dầu mỡ được phết bên ngoài bánh nên sẽ gây béo. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng thì việc ăn bánh mướp có béo không còn phục thuộc vào nhiều yếu tố như: trọng lượng bánh dung nạp, loại bánh bạn ăn có kèm theo nguyên liệu khác gây béo như trứng, thịt, chảy….hay không….Theo đó, nếu như bạn chỉ ăn 1 đĩa bánh mướt nhỏ 4-5 cái, không kèm gia vị và nguyên liệu khác thì sẽ không béo.

Nhưng nếu bạn ăn đến 7-8 cái bánh, đặc biệt ăn cùng với thịt, trứng…thì lượng calo dung nạp sẽ rất lớn, rất dễ gây béo bạn nhé. Do vậy, để có một vóc dáng hoàn hảo cũng như tránh tăng cân đồng thời duy trì sức khỏe tốt thì bạn không nên chỉ ăn bánh mướt hoặc ăn nhiều bánh mướt mà hãy xây dựng cho mình một thực đơn ăn uống khoa học và hợp lý nhất và thực hiện theo nó để có một vóc dáng hoàn hảo.

Mặt khác, bạn cũng nên siêng năng tập luyện thể dục thể thao để duy trì sức khỏe cũng như cân nặng lý tưởng nhất.

Một số lưu ý khi bạn ăn bánh mướt

–         Bánh mướt sẽ ngon hơn khi bạn ăn nóng, pha nước chấm chua ngọt thêm vị cay sẽ rất hấp dẫn nhé.

–         Không nên ăn bánh đã có vị chua, vì có thể do bánh đã để lâu hoặc để qua đêm

–         Nếu có thể, bạn nên tự làm bánh thưởng thức. Nếu không, hãy chọn địa chỉ bán bánh có nguồn gốc rõ ràng, chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để sử dụng mang lại hiệu quả cao hơn.

Trên đây là những thông tin cơ bản về món bánh mướt, mong rằng những thông tin chia sẻ hữu ích dành cho bạn, giúp bạn có thông tin bánh mướt làm từ nguyên liệu gì? Bao nhiêu calo? Ăn bánh có béo không?

Xin cảm ơn bạn đã ủng hộ theo dõi bài viết !

Nguồn tham khảo:

+ Bánh mướt – đặc sản ít người biết khi đến Nghệ An https://vnexpress.net/banh-muot-dac-san-it-nguoi-biet-khi-den-nghe-an-3880826.html Truy cập ngày 27/10/2020.

Cập nhật lần cuối vào ngày 27 tháng 10 năm 2020 lúc 01:22 bởi

Tác giả bài viết
Chuyên ngành y sỹ đa khoa & chuyên ngành xã hội học tại Học viện báo chí và tuyên truyền Tác giả Bùi Thị Thảo
Tags