Giò bò – chả bò bao nhiêu calo?

Giò bò hay còn gọi là chả bò là một món ăn đặc trưng của dân tộc Việt Nam, nhất là trong những ngày giỗ hay lễ Tết. Không chỉ là một món ăn giàu chất dinh dưỡng mà giò bò còn khiến mọi người ưa thích bởi sự tiện lợi của nó. Chẳng thế mà nhiều người đã đặt ra câu hỏi liệu giò bò hay chả bò có chứa bao nhiêu calo và ăn chúng liệu có bị béo hay không?

Mục lục
  • 1 Giò bò – chả bò bao nhiêu calo?
  • 2 Ăn giò bò – chả bò có béo không?

Giò bò – chả bò bao nhiêu calo?

Sinh ra và lớn lên trên mảnh đất hình chữ S, chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng một lần được thưởng thức hương vị thơm ngon của giò bò. Nguyên liệu chính để tạo nên giò bò là thịt bò, ngoài ra còn có các thành phần phụ gia khác đi kèm như nước mắm, lá chuối, một số gia vị như đường, bột ngọt, hạt tiêu,…

Thịt làm giò bò phải là loại thịt tươi ngon của con bò vừa mới được mổ sao cho thịt để vào tay vẫn còn có cảm giác ấm, dính tay. Khi thái trên thớt, miếng thịt đàn hồi, “nảy” trên mặt. Thông thường người ta sẽ chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, có màu đỏ tươi, gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi như vậy mới cho ra được những cây giò bò thơm ngon, bổ dưỡng.

Cũng vì sự bổ dưỡng này mà hàm lượng calo mà giò bò cung cấp sẽ cao hơn so với các loại giò chả khác. Theo các chuyên gia của viện dinh dưỡng, trong 100g giò bò – chả bò có chứa khoảng 185 calo. Lượng calo này sẽ tương đương với:

  • 40 phút đi bộ với tốc độ 6km/giờ
  • 30 phút đạp xe với tốc độ 15km/giờ
  • 40 phút chơi tennis liên tục
  • 50 phút tập Plilates
  • 90 lần hít đất
  • 60 phút tập yoga
  • 20 phút tập tạ
  • 50 phút lau dọn nhà cửa…

Vì nguyên liệu chính làm ra giò bò là thịt bò nên trong giò bò còn chứa rất nhiều vitamin B6 và protein giúp tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau những hoạt động cường độ cao. Ngoài ra, hàm lượng magie, kẽm và sắt trong giò bò sẽ giúp thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp.

Ăn giò bò – chả bò có béo không?

Là một món ăn bổ dưỡng và dễ sử dụng thế nhưng giò bò khiến một số người nghi ngờ về việc ăn chúng liệu có bị béo hay không? Để thực sự biết ăn chúng có béo hay không chúng ra cần phải dựa vào hai yếu tố chính đó là: mức năng lượng và chất dinh dưỡng có trong giò bò.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, với một người trưởng thành, nếu như ăn giò bò no cho một bữa chính thì cần đến 500gr giò bò, lúc này lượng calo nạp vào cơ thể vào khoảng 925 calo. Trong khi đó, lượng calo cần thiết nạp cho mỗi bữa chỉ khoảng 667 calo, thấp hơn rất nhiều so với mức năng lượng cơ thể nạp khi ăn giò bò. Như vậy ăn khi ăn giò bò sẽ bị tăng cân.

Hơn nữa, giò bò được làm chủ yếu từ thịt bò, các phụ gia đi kèm như dầu mỡ sẽ chứa nhiều cholesterol không tốt cho cơ thể. Các chất trong giò bò khó tiêu thụ sẽ gây tích mỡ nội tạng dẫn đến vóc dáng không cân đối, thậm chí là tăng cân nếu như chúng ta ăn quá nhiều giò bò, đặc biệt là ăn thay bữa chính.

Để có thể vừa thỏa mãn niềm đam mê ăn giò bò mà vẫn không bị tăng cân bạn cần:

  • Thường xuyên kiểm tra chỉ số BMI để biết lượng mỡ thừa của cơ thể.
  • Không nên dùng giò bò 100% cho bữa chính.
  • Không nên ăn thường xuyên vì như vậy dễ gây nên tình trạng dư thừa năng lượng. Lâu dần dẫn đến tình trạng béo phì.
  • Mỗi bữa chỉ ăn tối đa khoảng 200gr giò bò thì mức năng lượng cơ thể nạp vào là 370 calo, như vậy các món khác bạn không được ăn quá 297 calo.
  • Khi ăn nhai thật kỹ để cơ thể hấp thụ chất nhanh, tiêu hao năng lựng nhanh và tốt cho hệ tiêu hóa.
  • Cần kèm giò bò với rau xanh để cân bằng lại dinh dưỡng như rau xanh, hoa quả, nước ép…

Ngoài ra, để kiểm soát cân nặng, bạn cần thường xuyên rèn luyện thể dục thể thao hàng ngày cùng với đó là chế độ dinh dưỡng hợp lý, như thế việc ăn giò bò hay chả bò có bị mập hay không sẽ không còn là nỗi ám ảnh nữa nhé!

Cập nhật lần cuối vào ngày 06 tháng 11 năm 2020 lúc 02:04 bởi

Tác giả bài viết
Chuyên ngành y sỹ đa khoa & chuyên ngành xã hội học tại Học viện báo chí và tuyên truyền Tác giả Bùi Thị Thảo
Tags