Khô bò bao nhiêu calo và ăn thịt bò khô có béo không?

Đối với mọi người, đặc biệt là những người trẻ ai ai cũng yêu thích món ăn vặt khô bò hay còn gọi là bò khô. Cái vị cay cay, mằn mặn hòa quyện với vị chanh chua chua khiến người ta cứ muốn ăn hoài, ăn mãi không thôi. Ngon là vậy, nhưng khi ăn xong, không ít người lại cảm thấy hoang mang, lo sợ không biết khô bò bao nhiêu calo và ăn thịt bò khô có béo không ta, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp hết những thắc mắc đó.

Mục lục
  • 1 Khô bò bao nhiêu calo?
  • 2 Ăn thịt bò khô có béo không?

Khô bò bao nhiêu calo?

Với những con dân của “vương quốc ăn vặt”, khô bò là một món ăn không thể thiếu, nhất là trong những ngày gió về. Vị ngọt của bò quyện với vị cay của ớt, vị chua của chanh sẽ khiến đĩa thịt hết bay trong một nốt nhạc. Dẫu vậy, ăn xong mọi người vẫn hoang mang tự vấn không biết nãy giờ mình đã nạp bao nhiêu lượng calo vào cơ thể rồi.

Trên thực tế, thịt bò vốn là loại thịt đỏ có hàm lượng protein cao. Vì thế, nếu tuân theo phương pháp giảm cân truyền thống, chúng ta vẫn nên ưu tiên rau nhiều hơn protein.

Thế nhưng, trong cuộc sống hiện đại mọi thứ đã bị đảo ngược hoàn toàn. Theo tạp chí American College Of Nutrition cho biết, chế độ ăn nhiều đạm sẽ giúp bạn giảm cân nhanh hơn so với chế độ ăn truyền thống nạp nhiều chất xơ. Tạp chí này đã chỉ ra, cứ 30g thịt bò sẽ có khoảng 15g protein và protein trong thịt bò khi nạp vào cơ thể sẽ giúp dưỡng các cơ bắp chứ không hề gây tích tụ mỡ thừa. Tùy vào từng loại thịt bò mà hàm lượng calo sẽ khác nhau. Cụ thể:

Đó là đối với thịt bò thông thường. Còn thịt bò sau khi đã được chế biến làm khô bò thì lượng calo của nó sẽ bị thay đổi. Theo đó:

  • Bò khô sợi: Trong 100gr bò khô dạng miếng hoặc bò khô sợi sẽ chứa khoảng 270 calo. Nếu so sánh với lượng calo có trong thịt gia cầm, thịt lợn, tôm, cá hồi thì calo có trong bò khô ở mức tương đối cao.
  • Nộm bò khô: Một suất nộm bò khô cữa vừa chỉ chứa khoảng 30gr thịt bò cùng các thực phẩm ăn kèm khác như đu đủ xanh, su hào thái sợi, cà rốt, đường, muối giấm,.. thì hàm lượng calo lúc này là 230 calo/suất.
  • Gỏi bò khô: Thông thường gỏi bò khô sẽ chứa khoảng 20-30gr bò khô chính vì thế lượng calo có trong gỏi bò khô khá cao, khoảng 280 calo/suất.
  • Bánh mì bò khô: Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, trong bánh mì bò khô sẽ chứa khoảng 323 calo.

Ngoài ra, trong khô bò còn chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin B6 giúp xây dựng khả năng miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần phục hồi cơ thể sau khi hoạt động ở cường độ cao. Cùng với đó, lượng Carnitine có trong bò khô sẽ giúp hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, chuỗi axit amin để giữ cho cơ thể luôn cân đối, các axit amin rất tốt hỗ trợ cho việc tạo cơ bắp.

Bạn có thể tham khảo thêm nhiều bài viết nói về calo trong các món ăn mà nguyên liệu chính từ thịt bò:

Ăn thịt bò khô có béo không?

Để có thể đưa ra câu trả lời thỏa đáng cho câu hỏi ăn bò khô có béo không chúng ta hãy cùng làm một phép tính và so sánh mối tương quan nhé.

  • Thứ nhất: Mức năng lượng trung bình mỗi người cần nạp cho một ngày là 2000 calo/ngày. Trong đó mỗi ngày một người thường có 3 bữa chính. Như vậy, mức năng lượng cần nạp cho một bữa chính là 667 calo. Nếu như nạp thừa số calo ở trên sẽ khiến năng lượng bị dư thừa, từ đó nó tích tụ lại và trở thành mỡ thừa trong cơ thể.
  • Thứ hai: 100gr bò khô sẽ chứa khoảng 270 calo. Nếu muốn ăn no khô bò như một bữa chính, bạn cần ăn ít nhất 300gr, như vậy số lượng calo bạn nạp vào cơ thể lúc này là 810 calo.

Thông qua hai phép tính trên, rõ ràng rằng, lượng calo ăn khô bò đang ở mức cao hơn lượng calo cần nạp và cơ thể, cụ thể là nó dư ra khoảng 150 calo. Do đó, muốn tiêu hao được hết lượng calo dư thừa này chúng ta cần phải hoạt động ít nhất 15p để có thể đốt cháy được chúng.

Như vậy, khô bò vẫn là nhóm thực phẩm có thể gây béo nếu như bạn ăn chúng quá đà.

Tuy nhiên nếu kết hợp khô bò với một chế độ ăn hợp lý kèm theo dó là luyện tập thì khô bò có thể được liệt kê vào thực đơn giảm cân hàng ngày. Hơn nữa, khô bò còn chứa rất ít cacbonhydrat và saccarit, đây là hai dưỡng chất sẽ gây nên tình trạng dư thừa sau đó chuyển hóa thành chất béo. Dẫu vậy, bạn cũng cần lưu ý một vài điều trước khi sử dụng chúng:

  • Với những bệnh nhân có mỡ trong máu, bệnh nhân cao huyết áp, bệnh nhân viêm khớp, sỏi thân không nên dùng.
  • Phụ nữ mang thai nên tránh loại đồ ăn này.

Hy vọng với những thông tin trong bài viết vừa rồi có thể phần nào giúp bạn giải đáp thắc mắc cho việc khô bò có bao nhiêu calo và ăn chúng có béo hay không. Mong rằng những chia sẻ này sẽ giúp ích cho bạn trong việc xây dựng một chế độ ăn hợp lý.

Cập nhật lần cuối vào ngày 06 tháng 11 năm 2020 lúc 02:38 bởi

Tác giả bài viết
Chuyên ngành y sỹ đa khoa & chuyên ngành xã hội học tại Học viện báo chí và tuyên truyền Tác giả Bùi Thị Thảo
Tags