Món bò kho bao nhiêu calo và ăn thịt bò kho có béo không?

Thịt kho tàu vốn là món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa ăn gia đình người Việt. Thay vì sử dụng thịt lợn, nhiều người lựa chọn thịt bò để chế biến món thịt bò đậm vị lại giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên cụ thể món thịt bò kho bao nhiêu calo và ăn thịt bò kho có béo không thì không phải ai cũng nắm được. Nếu bạn cũng đang băn khoăn về vấn đề này thì đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích có trong bài viết dưới đây.

Mục lục
  • 1 1/ Bò kho bao nhiêu calo?
  • 2 2/ Ăn thịt bò kho có béo không?

1/ Bò kho bao nhiêu calo?

Trước khi đi vào tìm hiểu vấn đề bo kho bao nhiêu calo, chuyên gia dinh dưỡng sẽ cung cấp cho bạn đọc những lợi ích từ thịt bò:

  • Tăng cường cơ bắp: Thịt bò giàu axit amoniac, cao hơn các loại thịt khác, có tác dụng làm tăng cơ bắp, đặc biệt là tăng cường sức khỏe cơ thể.
  • Tăng hệ miễn dịch: hàm lượng vitamin B6, B12: dồi dào trong thịt bò có thể giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch. Mặt khác, vitamin cũng góp phần thúc đẩy nhánh chuỗi amino acid chuyển hóa, do đó cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể trong những hoạt động cường độ cao.
  • Hàm lượng acid béo trong thịt bò thấp nhưng lại giàu axit linoleic tổng hợp, có hiệu quả chống lại các chất chống oxy hóa có khả năng phát tác khi tập các môn thể thao như cử tạ gây tổn thương mô. Ngoài ra, các axit linoleic cũng có thể tham gia quá trình duy trì cơ bắp.
  • Thịt bò cũng chứa lượng magie và sắt dồi dào, phần tổng hợp protein và chất chống oxy hóa để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp. Muối của axit glutamic và vitamin B6 và kẽm tương tác với nhau tăng cường hệ thống miễn dịch và quan trọng hơn có thể làm tăng hiệu quả của sự trao đổi chất insulin.
  • Thịt bò rất giàu chất sắt, mà sắt lại là khoáng chất cần thiết cho máu, bổ sung lượng máu cho cơ thể và phòng tránh cơ thể bị thiếu máu.

Vậy, với những tác dụng tuyệt vời như trên thì liệu trong món thịt bò kho bao nhiêu calo? Trao đổi về vấn đề thịt bò kho bao nhiêu calo, chuyên gia dinh dưỡng cho biết như sau:

Tùy vào từng bộ phận, loại thịt bò là thịt thăn, bắp bò hay ức bò sẽ có hàm lượng calo khác nhau. Cụ thể, từ những tính toán trong thời gian dài, chuyên gia dinh dưỡng đã đưa ra hàm lượng calo có trong từng loại thịt bò như sau:

  • Thịt bò tươi: chứa 17.5g protein và 278 calo
  • Ức bò: chứa 21g protein và 155 calo
  • Sườn bò: chứa 17g protein và 306 calo
  • Bắp bò: chứa 15g protein và 224 calo
  • Lưỡi bò: chứa 21g protein và 155 calo
  • Thịt bò thăn: chứa 21g protein và 142 calo.

Ngoài ra, để biết thịt bò kho bao nhiêu calo thì các bạn có thể xem trên bao bì sản phẩm khi mua hàng tại các siêu thị. Chỉ với một món thịt bò kho, nếu bạn biết cách nêm nếm bằng những loại gia vị và cách làm khác nhau thì cũng có thể chế biến thành những món ăn có hương vị khác biệt. Một số cách chế biến thịt bò kho phổ biến được nhiều gia đình người Việt ưa chuộng đó là:

  • Thịt bò kho gừng
  • Thịt bò kho tiêu
  • Thịt bò kho tàu
  • Thịt bò kho dưa
  • Thịt bò kho sả
  • Thịt bò kho khoai tây
  • Thịt bò kho cà rốt
  • Thịt bò kho củ cải

2/ Ăn thịt bò kho có béo không?

Trao đổi về vấn đề thịt bò kho có béo không thì theo chuyên giao dinh dưỡng chia sẻ: mặc dù thịt bò kho là món ăn chứa hàm lượng axit béo omega-3 khá cao nhưng lại không gây tăng cân. Ngược lại, nếu biết sử dụng thịt bò đúng cách, thực phẩm này còn giúp đốt cháy mỡ thừa và có lợi cho tim mạch, giúp phát triển cơ bắp và giảm cân. Thịt bò cũng là thực phẩm được rất nhiều chuyên gia thể hình khuyên dùng.

Tóm lại, món thịt bò kho bao nhiêu calo thì câu trả lời còn phụ thuộc vào từng phần thịt cụ thể. Lượng calo trong thịt bò kho cũng có thể thay đổi và tăng thêm tùy vào cách bạn nêm nếm gia vị trong món ăn (tuy nhiên thay đổi này thường không đáng kể). Chế biến thịt bò kho bạn nên lưu ý không nên cho quá nhiều gia vị hoặc đường vì sẽ không có lợi cho sức khỏe.

Cập nhật lần cuối vào ngày 14 tháng 11 năm 2020 lúc 07:50 bởi

Tác giả bài viết
Chuyên ngành y sỹ đa khoa & chuyên ngành xã hội học tại Học viện báo chí và tuyên truyền Tác giả Bùi Thị Thảo
Tags